Die Insushi-Restaurants zeichnen sich durch die hohe Qualität ihrer Zubereitungen aus: Gestartet mit einem kleinen Restaurant am Rande des Bozner Zentrums, betreiben sie heute zwei Lokale. Ein echter Bezugspunkt für die japanische Küche in der Südtiroler Landeshauptstadt.
Das Ziel bestand darin, eine Website zu entwickeln, die das Angebot vollständig widerspiegelt und es ermöglicht, die Speisekarte online einzusehen, wobei die Zubereitung der Gerichte besonders hervorgehoben wird.